Barème des salaires de la charcuterie de détail en 2023

Les salaires minimums conventionnels sont le résultat de négociations entre les partenaires sociaux (syndicats des salariés et patronaux) et font l’objet de mises à jour régulières. Important, les salaires 2024 doivent être supérieurs aux dernières valeurs du SMIC (janvier 2024). À noter, que souvent, les premières tranches des grilles salariales se font rattraper par le SMIC en raison de son mécanisme d'augmentation automatique en période d'inflation. Les salaires mensuels publiés correspondent à une durée de travail de 35 heures.

Selon l’avenant n° 51 du 15 juin 2023 relatif aux salaires minimaux (BOCC 2023-30 TRA du Journal Officiel), ci-dessous le nouveau barème des salaires au 1ᵉʳ juillet 2023 de la convention collective nationale de la charcuterie de détail du 4 avril 2007 (Brochure JO N° 3133 – IDCC 953).

Le nouveau barème conventionnel des salaires 2023 permet de savoir :

  • Combien gagne un charcutier-traiteur ?
  • Quelle est l’échelle des salaires de la charcuterie de détail en 2023 ?
  • Combien peut gagner un employé dans la charcuterie de détail selon sa formation et son expérience ?

Il s’agit des minima garantis de salaire brut horaire (en euros) pour des heures dites « normales » selon le coefficient attribué.

Rémunérations minimales 2023 de la charcuterie de détail
Salaires de la charcuterie de détail en 2023

Le coefficient est une information qui doit impérativement figurer sur la fiche de paie et dans le contrat de travail. En cas d’absence de ces informations ou d’erreur, il convient de consulter la convention collective de l’entreprise et de prendre contact avec les ressources humaines ou le dirigeant de l’entreprise.

Barème des salaires de la convention de la charcuterie de détail en 2023

CoefficientSalaire brut horaire au 1ᵉʳ juillet 2023 (Heure normale)
Ouvriers et employés
15011,56 €
16011,72 €
17011,84 €
18012,20 €
19012,70 €
20013,14 €
Agents de maîtrise
21013,46 €
22013,88 €
23014,34 €
24014,81 €
26015,76 €
Cadres
30018,00 €
33019,42 €
Salaires de la charcuterie de détail en 2023

Il convient de souligner que les salaires conventionnels représentent des montants planchers. Ainsi, les entreprises peuvent adapter les rémunérations et les avantages octroyés à leurs salariés en fonction de leurs possibilités et du contexte économique et social.

Date et durée d’application de l’avenant

L’avenant est applicable aux entreprises de la charcuterie de détail à compter du 1er juillet 2023 pour une durée indéterminée.

Télécharger le dernier accord officiel des salaires 2023 de la charcuterie de détail

À télécharger l’avenant n° 51 du 15 juin 2023 des salaires de la charcuterie de détail au format PDF :

Foire aux questions (FAQ) sur le dernier barème des salaires de la charcuterie de détail

Vidéo : les salaires conventionnels et le SMIC

Découvrez les règles qui encadrent les salaires minimums conventionnels et le salaire minimum de croissance (SMIC) en France. En cas de non-respect, il est possible de demander à son employeur un rappel de salaire, dans les limites de la prescription applicable (cinq ans).

Les salaires minimums conventionnels et le SMIC : tout ce qu’il faut savoir

Données mises à jour au 1ᵉʳ janvier 2024

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L'équipe éditoriale

La rédaction du site web salaire-minimum.com rassemble des spécialistes du droit social et des ressources humaines. Nous publions régulièrement les nouvelles valeurs du SMIC et des grilles salariales 2024 conventionnelles. Nous publions aussi des articles sur l'actualité juridique, salariale et le pouvoir d’achat.

Augmentation du Smic au 1ᵉʳ janvier 2024 de 1,13 %

Obligations légales salariales en 2024

Le salaire versé au salarié doit toujours être supérieur au minimum conventionnel et légal (Smic). Au 1ᵉʳ janvier 2024, le Smic (salaire minimum interprofessionnel de croissance) a été revalorisé de 1,13 % venant se substituer aux 1ᵉʳˢ niveaux des dernières grilles salariales conventionnelles pour 2024.

Valeurs du Smic au 1ᵉʳ janvier 2024

Le salaire minimum brut horaire (Smic) est de 11,65 euros au 1ᵉʳ janvier 2024. Pour un salaire mensuel brut de 35 heures hebdomadaires, soit 151,67 heures, le Smic est de 1 766,92 euros. Enfin, annuellement, il est de 21 203,00 euros bruts.

En savoir plus

Pour en savoir plus, sur la dernière revalorisation du Smic en 2024, nous vous invitons à consulter l’article : le salaire minimum de croissance (Smic) au 1ᵉʳ janvier 2024. Il convient de souligner que les salaires conventionnels représentent des montants planchers. Ainsi, les entreprises peuvent adapter les rémunérations et les avantages octroyés à leurs salariés en fonction de leurs possibilités et du contexte économique et social.

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