Selon l’avenant 112 du 04 janvier 2025 relatif aux salaires minimums (BOCC 2025-09 TRA du Journal officiel), ci-dessous le nouveau barème des salaires au 1er janvier 2025 de la convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (Brochure JO N° 3215 – IDCC 1267).
Le nouveau barème conventionnel des salaires 2025 permet de savoir :
- Combien gagne un ouvrier ?
- Quelle est l’échelle des salaires de la pâtisserie en 2025 ?
- Combien peut gagner un employé de la pâtisserie selon sa formation, l’ancienneté et l’expérience ?
- Quel est le salaire moyen dans la pâtisserie ?
Il s’agit des minima garantis de salaire brut pour 35 heures hebdomadaires (en euros) ou 151,67 heures par mois selon le coefficient qui vous est attribué.
Le coefficient est une information qui doit impérativement figurer sur la fiche de paie et dans le contrat de travail. En cas d’absence de ces informations ou d’erreur, il convient de consulter la convention collective de l’entreprise et de contacter les ressources humaines ou le dirigeant de l’entreprise.
Sommaire
- 1 Barème des salaires de la convention collective de la pâtisserie en 2025
- 2 Arrêté d’extension
- 3 Date et durée d’application de l’accord
- 4 Télécharger le dernier accord officiel des salaires 2025 de la pâtisserie
- 5 Foire aux questions (FAQ) sur le dernier barème des salaires de la pâtisserie
- 6 Vidéo : les salaires conventionnels et le SMIC
- 7 Achetez votre convention collective
- 8 Que pensez-vous de l’évolution salariale dans votre convention collective ?
Barème des salaires de la convention collective de la pâtisserie en 2025
| Coefficient | Salaire horaire brut au 1er janvier 2025 | Nombre d’heures | Salaire mensuel brut au 1er janvier 2025 |
| Personnel de fabrication | |||
| 160 | 12,14 € | 151,67 | 1 841,27 € |
| 165 | 12,21 € | 151,67 | 1 851,89 € |
| 170 | 12,35 € | 151,67 | 1 873,12 € |
| 175 | 12,43 € | 151,67 | 1 885,26 € |
| 180 | 12,57 € | 151,67 | 1 906,49 € |
| 185 | 12,96 € | 151,67 | 1 965,64 € |
| 190 | 13,26 € | 151,67 | 2 011,14 € |
| 220 | 15,22 € | 151,67 | 2 308,42 € |
| 250 | 17,28 € | 151,67 | 2 620,86 € |
| 270 | 18,65 € | 151,67 | 2 828,65 € |
| 290 | 20,05 € | 151,67 | 3 040,98 € |
| 310 | 21,43 € | 151,67 | 3 250,29 € |
| 330 | 22,82 € | 151,67 | 3 461,11 € |
| 350 | 24,20 € | 151,67 | 3 670,41 € |
| Personnel de vente | |||
| 160 | 12,14 € | 151,67 | 1 841,27 € |
| 165 | 12,21 € | 151,67 | 1 851,89 € |
| 170 | 12,35 € | 151,67 | 1 873,12 € |
| 175 | 12,43 € | 151,67 | 1 885,26 € |
| 180 | 12,57 € | 151,67 | 1 906,49 € |
| 200 | 13,82 € | 151,67 | 2 096,08 € |
| 210 | 14,53 € | 151,67 | 2 203,77 € |
| 250 | 17,28 € | 151,67 | 2 620,86 € |
| Personnel des services administratifs – Employés | |||
| 160 | 12,14 € | 151,67 | 1 841,27 € |
| 165 | 12,21 € | 151,67 | 1 851,89 € |
| 170 | 12,35 € | 151,67 | 1 873,12 € |
| 180 | 12,57 € | 151,67 | 1 906,49 € |
| 190 | 13,26 € | 151,67 | 2 011,14 € |
| Personnel d’entretien – Ouvriers d’entretien | |||
| 160 | 12,14 € | 151,67 | 1 841,27 € |
| 165 | 12,21 € | 151,67 | 1 851,89 € |
| 190 | 13,26 € | 151,67 | 2 011,14 € |
| Personnel de livraison | |||
| 165 | 12,21 € | 151,67 | 1 851,89 € |
| 170 | 12,35 € | 151,67 | 1 873,12 € |
| 180 | 12,57 € | 151,67 | 1 906,49 € |
| 190 | 13,26 € | 151,67 | 2 011,14 € |
Il est important de rappeler que les salaires conventionnels constituent des seuils minimaux. Par conséquent, les entreprises peuvent ajuster les rémunérations et les avantages offerts à leurs employés selon leurs capacités et du contexte économique et social.
Arrêté d’extension
L’arrêté d’extension de l’accord, en date du 9 avril 2025, a été publié au Journal officiel le 26 avril 2025 par le ministère du Travail.
Date et durée d’application de l’accord
L’accord est applicable aux entreprises de la pâtisserie à compter du 1er janvier 2025 pour une durée indéterminée.
Télécharger le dernier accord officiel des salaires 2025 de la pâtisserie
À télécharger l’avenant n° 112 du 04 janvier 2025 des salaires 2025 de la pâtisserie au format PDF :
Foire aux questions (FAQ) sur le dernier barème des salaires de la pâtisserie
Vidéo : les salaires conventionnels et le SMIC
Découvrez les règles qui encadrent les salaires minimums conventionnels et le salaire minimum de croissance (SMIC) en France. En cas de non-respect, il est possible de demander à son employeur un rappel de salaire, dans les limites de la prescription applicable (cinq ans).
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Que pensez-vous de l’évolution salariale dans votre convention collective ?
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