Barème des salaires de la boulangerie-pâtisserie en novembre 2022

Selon l’avenant n° 129 du 18 octobre 2022 (BOCC 2022-48 TRA du Journal Officiel), ci-dessous le nouveau barème des salaires au 1ᵉʳ novembre 2022 de la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie du 19 mars 1976 (Brochure JO N° 3117 – IDCC 843).

La nouvelle grille conventionnelle des salaires permet de savoir :

• Combien gagne un boulanger débutant ou expérimenté ?
• Quelle est l’échelle des salaires en boulangerie-pâtisserie ?
• Combien peut gagner un ouvrier de la boulangerie-pâtisserie selon sa formation et son expérience ?

Il s’agit des minima garantis de salaire brut pour 35 heures hebdomadaires (en euros) ou 151,67 heures par mois selon le coefficient qui vous est attribué.

Le coefficient est une information qui doit impérativement figurer sur la fiche de paie et dans le contrat de travail. En cas d’absence de cette information ou d’erreur, il convient de consulter la convention collective de l’entreprise et de contacter les ressources humaines ou le dirigeant de l’entreprise.

Autres dispositions :

• Les salariés « cadre 1 » bénéficient d’une rémunération annuelle brute de 36 550 € pour un forfait annuel de 218 jours de travail,
• Les salariés « cadre 2 » bénéficient d’une rémunération annuelle brute de 52 443 €. Ces salariés ne sont pas soumis aux dispositions légales relatives à la durée du travail.

Règles de calcul du salaire :

Le salaire horaire est égal à : valeur monétaire du point × coefficient hiérarchique + constante monétaire.

Pour les coefficients 155 au 180 :

• La valeur monétaire du point est fixée à 0,0228 €,
• La valeur monétaire de la constante est fixée à : 7,846 €.

Pour les coefficients 185 au 240 :

• La valeur monétaire du point est fixée à 0,021636 €
• La valeur monétaire de la constante est fixée à : 8,187360 €.

Date et durée d’application de l’avenant

L’avenant est applicable à compter du 1er novembre 2022 pour une durée indéterminée.

Télécharger l’avenant officiel des salaires 2022 de la boulangerie-pâtisserie

À télécharger l’avenant n° 129 du 18 octobre 2022 de la boulangerie-pâtisserie au format PDF :

Foire aux questions (FAQ) sur la grille des salaires 2022 de la boulangerie-pâtisserie

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