Barème des salaires de la boulangerie et pâtisserie industrielle en 2023

Les salaires minimums conventionnels sont le résultat de négociations entre les partenaires sociaux (syndicats des salariés et patronaux) et font l’objet de mises à jour régulières. Important, les salaires 2024 doivent être supérieurs aux dernières valeurs du SMIC (janvier 2024). À noter, que souvent, les premières tranches des grilles salariales se font rattraper par le SMIC en raison de son mécanisme d'augmentation automatique en période d'inflation. Les salaires mensuels publiés correspondent à une durée de travail de 35 heures.

Selon l’avenant n° 35 du 12 avril 2023 (BOCC 2023-20 TRA du Journal Officiel), ci-dessous le nouveau barème des salaires au 1ᵉʳ avril 2023 de la convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie du 13 juillet 1993 (Brochure JO N° 3102 – IDCC 1747).

Le nouveau barème conventionnel des salaires permet de savoir :

  • Combien gagne un technicien en 2023 de la boulangerie et la pâtisserie industrielle ?
  • Quelle est l’échelle des salaires des activités industrielles de la boulangerie et de la pâtisserie ?
  • Combien peut gagner un employé en 2023 selon sa formation et son expérience ?

Il s’agit des minima garantis de salaire brut pour 35 heures hebdomadaires (en euros) ou 151,67 heures par mois selon la catégorie et le degré qui vous est attribué.

Rémunérations minimales 2023 des activités industrielles de la boulangerie et de la pâtisserie
Salaires 2023 de la boulangerie et pâtisserie industrielle

La catégorie et le degré sont des informations qui doivent impérativement figurer sur la fiche de paie et dans le contrat de travail. En cas d’absence de ces informations ou d’erreur, il convient de consulter la convention collective de l’entreprise et de prendre contact avec les ressources humaines ou le dirigeant de l’entreprise.

Barème des salaires de la convention des activités industrielles de la boulangerie et de la pâtisserie en 2023

CatégoriesDegrésSalaires minimums conventionnels au 1ᵉʳ avril 2023
O/EOE11 712,68 €
OE21 726,08 €
OE31 739,86 €
OE41 771,29 €
OE51 814,95 €
OE61 882,54 €
OE71 964,44 €
TAMTA12 085,42 €
TA22 219,98 €
TA32 412,33 €
TA42 578,01 €
TA52 743,67 €
CadresCA12 914,93 €
CA23 287,42 €
CA33 820,03 €
CA44 353,74 €
CA54 909,71 €
Salaires des activités industrielles de la boulangerie et de la pâtisserie en 2023

Il convient de souligner que les salaires conventionnels représentent des montants planchers. Ainsi, les entreprises peuvent adapter les rémunérations et les avantages octroyés à leurs salariés en fonction de leurs possibilités et du contexte économique et social.

Date et durée d’application de l’accord

L’accord est applicable aux entreprises de la boulangerie et pâtisserie industrielle à compter du 1er avril 2023 pour une durée indéterminée.

Télécharger le dernier accord officiel des salaires 2023 de la boulangerie et pâtisserie industrielle

À télécharger l’avenant n° 35 du 12 avril 2023 des salaires de la boulangerie et pâtisserie industrielle au format PDF :

Foire aux questions (FAQ) sur la grille des salaires 2023 de la boulangerie et pâtisserie industrielle

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L'équipe éditoriale

La rédaction du site web salaire-minimum.com rassemble des spécialistes du droit social et des ressources humaines. Nous publions régulièrement les nouvelles valeurs du SMIC et des grilles salariales 2024 conventionnelles. Nous publions aussi des articles sur l'actualité juridique, salariale et le pouvoir d’achat.

Augmentation du Smic au 1ᵉʳ janvier 2024 de 1,13 %

Obligations légales salariales en 2024

Le salaire versé au salarié doit toujours être supérieur au minimum conventionnel et légal (Smic). Au 1ᵉʳ janvier 2024, le Smic (salaire minimum interprofessionnel de croissance) a été revalorisé de 1,13 % venant se substituer aux 1ᵉʳˢ niveaux des dernières grilles salariales conventionnelles pour l’année 2024.

Valeurs du Smic au 1ᵉʳ janvier 2024

Le salaire minimum brut horaire (Smic) est de 11,65 euros au 1ᵉʳ janvier 2024. Pour un salaire mensuel brut de 35 heures hebdomadaires, soit 151,67 heures, le Smic est de 1 766,92 euros. Enfin, annuellement, il est de 21 203,00 euros bruts.

En savoir plus sur le Smic

Pour en savoir plus, sur la dernière revalorisation du Smic en 2024, nous vous invitons à consulter l’article : le salaire minimum de croissance (Smic) au 1ᵉʳ janvier 2024.

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